Anthony Bourdain Guide zum Essen in New York
Ohne Zweifel verfolgte Anthony Bourdain zu den beliebtesten berühmten Köchen der Populärkultur einen einzigartigen Lebensmittelansatz, der mit der Öffentlichkeit auf der ganzen Welt in Resonanz kam. Zusätzlich zu seinen Talenten in der Küche gewann Bourdain überall die Herzen der Fans mit ihren Social Food -Dokumentarfilmen, die die wunderbar unterschiedlichen kulinarischen Kulturen so vieler verschiedener Länder hervorgehoben haben.
Nachdem er mit seinem besten Buch in das konventionelle Bewusstsein eingebrochen war Vertrauliche Küche , Bourdain arbeitete weiter In mehreren Fernsehprogrammen vor ihrem tragischen Selbstmord im Alter von 61 Jahren. Unter ihnen war eines der beliebtesten Programme CNNs Unbekannte Teile , was ein erfolgreicher Erfolg mehrerer Emissionen war, die auch einen Peabody Award angesammelten.
Von Kolumbien und Libyen bis Japan und Peru verwendete Bourdain Lebensmittel als Grundlage für Geschichten, die sich in den sozio -politischen Klimazonen vertieften, aus denen die Gerichte entstanden waren. Es war seine Leidenschaft, weniger bekannte Kulturen zu entdecken, die ihn nicht nur auszeichneten, sondern auch den Weg für unzählige Vlogger durchsuchten, die seine Schritte mit ihren eigenen YouTube -Kanälen verfolgt haben.
Obwohl Bourdain viel Liebe zu internationalen Küchen hatte, war er immer ein New York of Heart. Der in Manhattan geborene hochspezifische kulturelle Rahmen der großen Stadt spielte nicht nur eine wichtige Rolle bei der Konfiguration ihrer kulinarischen Sensibilität, sondern auch als Mensch. Genau deshalb suchen Fans immer nach den Lieblingsorten in New York in Bourdain, wenn sie ihre Reiserouten planen.
Während eines Gesprächs mit Technologischer Vermittler Bourdain präsentierte einmal die perfekten Lebensmittelziele in der Stadt und riet den Menschen, was sie vermeiden sollten, wenn sie für einen begrenzten Zeitraum dort sind. Ihm zufolge war es wichtig, die Spezialitäten zu beweisen, die New York musste anbieten Anstatt in Restaurants zu gehen, die von Kritikern bezeichnet werden, deren Erfahrung in europäischen Küchen liegt.
Der verstorbene Koch sagte: Wir haben viele wirklich tolle französische Restaurants und Restaurants im europäischen Stil hier, einige der besten der Welt. Aber wenn Sie nur zwei oder drei Tage in New York sind, warum möchten Sie das tun? Was sind wir am besten? Was haben wir definitiv nicht?
I’ll tell you, he continued\. We have good deli\. We have better deli than you\. So I would go to Russ and Daughters, or Pastrami Queen or Katz’s\. I’d get myself a good pastrami sandwich on rye with some sour pickles and a Dr\. Brown’s cream soda\. I’d get a toasted bialy or a good-quality bagel with some nice smoked salmon on it and some cream cheese\. I would eat some utility pizza\. Maybe it’s not the best pizza in the world\. New York Pizza is a unique, working class, universal experience\. I would do that\. Dirty water hot dog\. That’s what we do\.
Vielleicht könnten Bourdains Vorlieben nicht alle anziehen, aber wenn er nach der Erfahrung in der Exzellenz New Yorks sucht, gibt es keine Möglichkeit, mit seiner klassischen Auswahl Fehler zu machen.
