Genießen Sie George Orwells persönliches Pudding persönliches Rezept

Obwohl er den Höhepunkt der dystopischen Fiktion hätte erreichen können 1984 Und er zeigte uns die Übel der menschlichen Gier in Tierfarm , George Orwell was much more than simply one of the finest authors of all time\. When he wasn’t writing about the horrors of totalitarianism or the bleak living conditions of the British working class, Orwell was immersing himself in the world of cookery\.

Es mag eine Überraschung sein zu entdecken, dass der Mann, der dem orwellianischen Adjektiv seinen Namen gab und im spanischen Bürgerkrieg kämpfte, der Zeit in der Küche genoss, aber das Leben ist; Es ist voller Überraschungen. 1946 schrieb Orwell vom British Council in Auftrag gegeben Britische Küche, Das präsentiert auch eine große Anzahl persönlicher Rezepte des Schriftstellers. Aufgrund der Anwesenheit von Rationierung in der Nachkriegswelt wurde jedoch erst Jahrzehnte später die Arbeiten veröffentlicht.

Orwell eröffnet die Arbeit mit einer historischen Ernennung des Voltaire -Philosophen, der sagt, dass Großbritannien einhundert Religionen und nur eine Sauce hat. In Orwells Lesung von Voltaires Veranstaltung war er der Meinung, dass es falsch sei, und entlang des Objektivs von 1946 sagte er, dass heute gleichermaßen falsch sei.

Offene Kultur Er berichtet, dass Orwell, obwohl er die Küche seines Landes verteidigte, einige Kritik ermöglichte. Er sagte, dass die Briten eine einfache, ziemlich schwere Ernährung hatten, vielleicht leicht barbarisch.

An anderen Orten verglich er Blightys Essen mit dem seines geliebten Frankreichs: Billige Restaurants in Großbritannien sind fast immer böse, während in teuren Restaurants die Küche fast immer französische oder französische Nachahmung ist.

Sein Aufsatz lieferte 1946 eine vollständige Übersicht über britische Lebensmittel, bevor er mit einigen Rezepten des Autors für Süßigkeiten endete. Dazu gehörten Melassekuchen und orangefarbene Marmelade; Das Highlight muss jedoch sein Weihnachts -Pudding sein, was eine zusätzliche Dimension für die Art und Weise, wie wir den verstorbenen Autor in der modernen Welt sehen, verleiht.

Genießen Sie George Orwells Rezept für Weihnachtspudding als nächstes, pünktlich zum großen Tag.

George Orwell Christmas Pubín Rezept:

Zutaten

Jeweils 1 lb von Johannisbeeren, Sultanien
2 Unzen süße Mandeln
1 Unzen süße Mandeln
1 Unzen bittere Mandeln
4 Unzen gemischte Hülle
½ Pfund braunen Zucker
½ Pfund Mehl
¼ Brotkrumen
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel geriebener Muskatnuss
¼ Teelöffel Zimtpulver
6 Unzen Suet
Die Rinde und der Saft von 1 Zitrone
5 Eier
Eine kleine Milch
1/8 eines Brandy -Pint oder eines kleinen Bieres

Verfahren

Die Früchte waschen. Schneiden Sie den Talg, zerdrücken Sie und schneiden Sie den Stein, schneiden Sie die Rosinen, Whiten und jucken Sie die Mandeln. Brotkrümel zubereiten. Proben Sie Gewürze und Salz im Mehl. Alle trockenen Zutaten in einem Becken mischen. Heiß die Eier, mischen Sie sie mit dem Zitronensaft und den anderen Flüssigkeiten. Zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut umrühren. Wenn die Mischung zu starr ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu.

Lassen Sie die Mischung einige Stunden in einem Abdeckbecken anhalten. Mischen Sie dann wieder gut und legen Sie es in gut gefettete Becken mit einem Durchmesser von ungefähr 8 Zoll. Decken Sie mit gefetteten Papierrunden ab. Binden Sie dann den oberen Teil der Becken mit Mehlstoffen zusammen, wenn die Pudins kochen, oder mit dickem Papier, das gedämpft wird. 5 oder 6 Stunden kochen oder gedämpft. An dem Tag, an dem die Buddin gegessen wird, verwenden Sie es 3 Stunden lang wieder. Gießen Sie beim Servieren einen großen Esslöffel warmer Brandy auf ihn und feuern Sie ihn ab.

In Großbritannien ist es ungewöhnlich, in jedem Buddin ein oder zwei kleine Münzen, kleine Porzellangelgelsame oder silberne Reize zu mischen, die Glück bringen sollen.